gratis-billeder-konfirmationStegte Nudler Med Rejer
Her er de primære smagsgivere normalt små, stærke birdseye-chillier, som knuses sammen med hvidløg, inden det steges i en wok (noget der kan få et hus fyldt med middagsgæster til at bryde ud i et kollektivt hosteanfald – jeg taler af erfaring) sammen med kød og thailandsk, hellig basilikum, som ikke skal forveksles med den thailandske søde basilikum. I retten her har jeg udeladt basilikum og tilsat en smule soya, og i stedet for ris vendte jeg en håndfuld ægnudler sammen med resten af indholdet i wokken. Opskrifter passer til én person. Ingredienser 100 g ægnudler 1 fed hvidløg ½ chili (jeg brugte de små birdseye) ½ løg lidt under 1/4 broccoli en smule olie til stegning 1 tsk. sukker ½ spsk. lys soja salt tigerrejer (5 – 7 stykker) Kog nudlerne indtil de er "al dente". Pil hvidløg, og stød det i en morter sammen med den halve chili (pas på øjnene). Har man ikke en morter, så hakkes det hele meget fint, inden det blandes sammen. Løget pilles og skæres i både, mens broccolien skæres i mundrette bidder.
Stegte nudler med kylling og rejer
Kog nudlerne i letsaltet vand tilsat olie, og stil dem til side. Rens og snit grøntsager og krydderier som beskrevet ovenfor. Opvarm olien i en wok eller en sauterpande. Steg hvidløg, ingefær og karrypulver 1 minut heri og tilsæt løg under omrøring og ved stærk varme. Tilsæt dernæst de kogte nudler og den revne gulerod sammen med soya og sukker. Lad retten stege i 2-3 minutter under omrøring - kom eventuelt lidt vand ved, så nudlerne ikke brænder på. Vend rejer og sukkerærter i retten, og steg videre i yderligere 2 minutter. Smag til med soya og sukker. Bønnespirerne vendes i lige inden servering.
Foto: Stegte nudler med rejer Ingredienser 16-20 tigerrejer olie til stegning lidt chilisauce salt og peber 300 g kogte nudler 1 bundt forårsløg, fintsnittet på skrå 2 gulerødder, snittet i strimler 100 g sukkerærter, skåret i strimler 1-2 spsk chilisauce 3-4 spsk soja lidt lime eller citronsaft ¼ bundt friske koriander, grofthakket. Sådan gør du Opvarm en wok med olie og steg rejerne 3-4 min. Krydr med salt og lidt chilisauce. Løft rejerne op af wokken og steg nudlerne nogle minutter – skub dem til side og steg hvidløg, ingefær, forårsløg, gulerødder og sukkerærter 1-2 min. Bland rejer, nudler og grøntsager sammen og krydr med chili-sauce, soja, og lidt lime eller citronsaft. Anret de stegte nudler med et drys frisk koriander. Se, hvad vi ellers skriver om: Nudler, Skaldyr, Thai-mad og Hovedret Det bedste på lige nu
Snit hvidkålen, drys den med lidt groft salt, og "ælt" den i et par minutter. Lad den stå i 10-15 minutter, "kram" den, hæld væsken fra, og lad derefter kålen dryppe af. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint, eller riv dem. Skær rod og "doven" top af forårsløgene, og skær løgene i tynde ringe. Skyl peberfrugten, fjern stilk, stok og kerner, og skær peberfrugten i strimler. Varm 1 spsk. olie op i wokken. Slå æggene ud i wokken, og rør rundt i dem, så blomme og hvide bliver blandet under stegningen. Tag æggene op efter et minuts tid. Varm resten af olien op i wokken, og svits chiliflager, ingefær og hvidløg ved høj varme i et minuts tid. Tilsæt hvidkål og peberfrugt, og lad det svitse med i et par minutter. De skal stadig have lidt bid. Vend de kogte nudler og de stegte æg i wokken. Tilsæt soja- og chilisauce. Smag til med sukker, limesaft, salt og peber. Servér med det samme evt. med frisk koriander og saltede peanuts. De stegte nudler smager godt som tilbehør til grillet eller stegt fisk eller kylling i fad.
Opskriften kan også bruges med stegte ris, men så hedder retten selvsagt ikke stegte nudler længere. Kalorier: 351 kcal | Kulhydrat: 45 g | Protein: 17 g | Fedt: 12 g | Mættet fedt: 3 g | Kolesterol: 164 mg | Natrium: 149 mg | Kalium: 408 mg | Fiber: 4 g | Sukker: 4 g | Vitamin C: 50 mg | Calcium: 66 mg | Jern: 2 mg Studenterudgave af stegte nudler Når alle SU-pengene går til husleje, cigaretter og alkohol kommer maden ofte til at bestå af noget, der er nemt og billigt = pasta med ketchup. Men faktisk er stegte nudler næsten lige så billigt og nemt, og det har den fordel at du kan bruge alle grøntsager, så du undgår madspild. Hvis du er snedig, så investerer du i en stor flaske østerssauce og en flaske fiskesauce. Hvis du mikser de stegte nudler sammen med hvad de er i køleskabet og de omtalte saucer smager det godt, og du bliver mæt og tilfreds for under 10 kr. Denne tekst blev sidst opdateret den 18. juni 2020 13:54
- Stegte nudler og rejer
- Stegte nadler med rejer san antonio
- Harddisk 1 tb ssd
- Stegte nadler med rejer city
- Stegte nudler med kylling og rejer
- Stegte rejer med chili og hvidløg | SPIS BEDRE
Wokken er uundv�rlig, n�r det det skal g� hurtigt med middagsmaden. Nudlerne her er lette at lave og de �vrige ingredienser bliver lige netop m�re, n�r de tilberedes s�dan her. En dyb stegepande kan ogs� bruges. STEGTE NUDLER MED REJER (4 personer) 250 g kinesiske nudler med �g 1-2 bdt. for�rsl�g evt. 1 fed hvidl�g 2 peberfrugter 1� spsk. olie (majs eller solsikke) 2-300 g frosne rejer salt og peber 2 �g Ketjab Manis (s�d Indonesisk soja), Teryaki sauce eller kinesisk soja Pynt: evt. frisk koriander Kog nudlerne i rigeligt vand med salt i 3 minutter. R�r i dem hele tiden. Lad dem dryppe godt af. Snit gr�ntsagerne i sm� stykker. Varm olien op i en wok eller dyb pande og svits gr�ntsagerne et par minutter. Kom rejerne i og svits dem til de lige blive varme. Tag det hele op. Kom nudlerne i og r�r i dem til de er varme og letristede. Pisk �ggene sammen S�dan ser du om et �g er friskt. S�dan laver du et letpisket. og vend dem i med hurtige bev�gelse til det stivner a la r�r�g. Vend gr�ntsager og rejer i og smag til med salt, peber og soja eller server sojaen til.
Jeg er i fuld gang med at sortere en frygteligt masse billeder fra New York, så indtil der er styr på dem, får i lige en lækker og hurtig opskrift, som jeg lavede, før jeg tog af sted. Den er perfekt til disse dage, hvor forårssolen viser sig fra sin bedste side, og man derfor ikke gider bruge alt for meget tid indendørs i køkkenet. Den tager nemlig intet andet end et lille kvarters tid at bikse sammen, og er man ikke til rejer, så kan de sagtens erstattes med kød eller ekstra grøntsager. Det samme gælder den broccoli, som jeg brugte, da jeg lavede retten. Det var, hvad der gemte sig i køleskabets grøntsagsskuffe, men har man i stedet peberfrugter, bønner, bønnespirer eller andet godt, så bruger man bare det. Opskriften er ikke decideret thailandsk, men den er inspireret efter en klassiker fra det thailandske køkken, pad grapow, som man næsten finder på ethvert menukort, når man gæster en thailandsk restaurant. Er restauranten beliggende uden for Thailand, vil det ofte være soya og forskellige grøntsager i retten, mens kokkene på gadekøkkenerne i Thailand foretrækker at holde det simpelt.
Stem: 0 Bedømmelse: 0 Dig: Bedøm denne opskrift En dejlig nem opskrift som har en skøn kombination af sødt og salt, sprødt og blødt med et snært af chili og ingefær. Udskriv opskrift Gem opskrift -udskriv indkøbsliste Din opskrift er gemt INGREDIENSER Arbejdstid 25 min Ventetid 0 Samlet tid 25 min personer SÅDAN GØR DU Kog nudlerne, som anvisning på pakken. Når de er færdigkogt hældes vandet fra gryden, men lad en smule vand blive tilbage (så bliver de ikke tørre) og stil nudlerne til side. Pil og rens rejerne. I en stor gryde eller wok, svits rejerne sammen med hvidløg, chili og ingefær i olie i ca. 2 minutter. Hæld indholdet i en skål og sæt til side. Svits herefter resten af grøntsagerne i ca 4-5 min til de er let møre. Vend nudler, rejer og grøntsager sammen i gryden og tilsæt østersauce. Tilsæt soyasauce efter smag. Server med citron eller lime, samt groft hakkede peanuts.
Ingredienser Sådan gør du Overhæld nudlerne med kogende vand i en skål, og lad dem trække i 5 minutter. Rens peberfrugten, og skær den i strimler. Rens bøgehattene. Skyl bønnespirer og sukkerærter. Varm lidt olie op i en wok eller dyb pande, og steg peberfrugt, bøgehatte og rejer i 2-3 minutter. Tilsæt halvdelen af bønnespirerne og alle sukkerærterne, og lad dem stege med i 1 minut. Vend nudlerne i. Rens og hak chili fint. Pisk æggene sammen med chili og sojasauce. Tag wokken fra varmen, og rør æggeblandingen i, så den lige akkurat stivner ved mødet med den varme ret. Anret retten på tallerkener, og pynt med karse og resten af bønnespirerne. Næringsindhold Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m. v. er vejledende. Opskriften indeholder Alkohol Fisk Gluten Jordnødder Laktose Nødder Skaldyr Soja Æg Kostretning Vegansk Vegetarisk Uden svinekød Pescetarisk
Ingredienser Sådan gør du Tø rejerne op, hvis de er frosne. Pil hvidløgene, og rens chilien. Skær begge dele i tynde skiver. Steg hvidløg og chili i olie på en pande ved lav varme i ca. 2 minutter, så olien tager smag. Tilsæt rejerne, og lad dem stege med i ca. 3 minutter. Krydr med salt og peber. Pres saften af citronen. Anret rejerne på en tallerken, og dryp lidt olie og citronsaft over. Skyl og hak persille, drys det over rejerne, og servér straks med brød til. Næringsindhold Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m. v. er vejledende. Opskriften indeholder Alkohol Fisk Gluten Jordnødder Laktose Nødder Skaldyr Soja Æg Kostretning Vegansk Vegetarisk Uden svinekød Pescetarisk